Zimska rez spada med opravila, ki jih v vinogradu opravimo v času mirovanja. Mnogo načinov je, kako pravilno obrežemo vinsko trto, če je obremenitev optimalna, grozdje jeseni kakovostno in zrelo, trta pa v dobri kondiciji in ne odmira, zelo verjetno obvladamo to opravilo.

Za člane našega društva smo 16. januarja v Jerajevem vinogradu v Kravji dolini pripravili prikaz zimske rezi. Strokovno demonstracijo rezi je izvedel Jože Simončič, vinogradnik in enolog, ki skrbi za vinograde in vina Kartuzije Pleterje. Zanimivega srečanja se je udeležilo preko 70 naših članic in članov.

Več o rezi si lahko preberete tudi v prispevku, ki smo ga povzeli iz strokovne literature, najdete ga TUKAJ.